Genómica Animal e Bioinformática

 

                                                                              


As linhas de investigação do Grupo de Genómica Animal e Bioinformática incidem no uso de tecnologia de sequenciação e genotipagem de última geração para estudar a regulação e arquitetura genética de características quantitativas de importância económica. As atividades incidem principalmente nas espécies zootécnicas de maior relevância, como os suínos, bovinos e pequenos ruminantes (ovinos e caprinos). O objetivo principal é identificar marcadores moleculares associados com desempenhos produtivos superiores, para utilização em programas de seleção genética e/ou genómica.

Atualmente o grupo tem projetos, em várias fases de progresso, que incidem sobre a identificação e desenvolvimento de marcadores moleculares para características produtivas de interesse económico em suínos e resistência a doenças (peeira e parasitas gastrointestinais) em ovinos. Uma vez que as raças de animais estudadas são, na sua maioria, raças autóctones Portuguesas o grupo está também a desenvolver novos métodos e tecnologias para a rastreabilidade dos animais destas raças, assim como a traçabilidade dos produtos típicos que são produzidos com base nelas.

Estão também a decorrer vários projetos em plantas, que incluem a identificação de marcadores genéticos em pinheiro manso, a sequenciação do genoma do sobreiro, e o desenvolvimento de marcadores moleculares para o melhoramento de variedades de trigo com base em seleção genómica. Outros projetos em plantas incluem a análise transcriptómica da resistência a vários fatores abióticos, como o estresse térmico e hídrico, em trigo e em sobreiro. 

 


 

 

Membros do Grupo

 

  Marcos Ramos (CV)

  Investigador principal

  Doutorado em Genética e Melhoramento Animal

  Iowa State University, USA

 

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  Tel: +351 284314399

  Ext: 02049

 


  

  Ana Usié (CV)

  Investigadora de Pós-Doutoramento                

  Doutorada em Bioinformática                    

  Universidade de Lleida

 

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  Tel: +351 284314399

  Ext: 01107/01105 

   


   

  Célia Leão (CV)

  Investigadora de Pós-Doutoramento                

  Doutorada em Biologia

  FCT, Universidade Nova de Lisboa

 

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  Tel: +351 284314399

  Ext: 01107/01105 

 

 


 

  Pedro Barbosa (CV)

  Investigador

  Mestrado em Bioinformática                          

  Universidade do Minho

 

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  Tel: +351 284319399

  Ext: 01107

 

 

 


 

  Brígida Meireles (CV)

  Investigadora

  Mestrado em Bioinformática                      

  Universidade do Minho

 

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  Tel: +351 284319399

  Ext: 01107

 

 

 

 


 

  Daniel Gaspar (CV)

  Mestrado em Bioinformática                     

  Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa 

  

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  Tel: +351 284314399

  Ext: 01107

 

 

  


 Estagiários do Grupo

  Hugo Magalhães 

  Estudante de Mestrado                                    

  Universidade do minho 

  

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  Tel: +351 284314399

  Ext: 01107

 

 

 

 


Ex-membros do Grupo

Inés Chaves, Post-Doc 


Projetos em curso

2012 – Genosuber - Sequenciação do genoma do sobreiro. (ALENT-07-0224-FEDER-001754).

2013 – Genetic characterization of national animal and plant resources using next-generation sequencing (Investigador FCT project IF/00574/2012/CP1209/CT0001). Coordenação.

2016 – SelectPorAl: “Seleção e melhoramento genómico de características produtivas do Porco Alentejano” (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000032). Coordenação.

2016 – SelectPinea: “Desenvolvimento de marcadores genéticos para características de interesse em pinheiro manso (Pinus pinea)” (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000041). Coordenação.

2016 – GEN-RES-ALENTEJO - Utilização da genómica para apoio à seleção de ovinos resistentes a parasitoses e peeira no Alentejo (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000037).

2016 – SelecTEcoli - Seleção e caracterização de estirpes de E. coli com tolerância acrescida a multi-inibidores derivados dos processos de pré-tratamento da biomassa lenhocelulósica (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000034).

2016 – FASTBREED - implementação de um programa de melhoramento de variedades de trigo com base em seleção genómica (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000018).

2016 – LENTIDEV - uma abordagem molecular à porosidade da cortiça (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000020).

Oral presentations

RAMOS, A.M., 2016. Development of genetic markers for economically important traits in the Alentejano pig. 2016 X Iberian Congress on Animal Genetic Resources, Castelo Branco, Portugal, 15-17 September

RAMOS, A.M., GENOSUBER CONSORTIUM, 2016. The draft assembly and annotation of the cork oak (Quercus suber L.) genome. 5th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 18-19 February

RAMOS, A.M., 2015. Genetic biomarkers for the traceability of animal products. 1st National Symposium “Biomarkers in Animal Science and Veterinary Sciences: An Interdisciplinary Approach”, Évora, Portugal, 31 March

RAMOS, A.M., GENOSUBER CONSORTIUM, 2015. The draft assembly and annotation of the cork oak (Quercus suber L.) genome. Fisiologia Vegetal, XXI Meeting of the Spanish Society of Plant Physiology, XIV Iberian Meeting of Plant Physiology, Toledo, Spain, 14-17 June

Abstracts

GASPAR, D., MEIRELES, B., USIÉ, A., BARBOSA, P., SCOTTI, P., SEMEDO, J., PAIS, I., MAÇÃS, B., ALMEIDA, A., COSTA, R., COUTINHO, J., PINHEIRO, N., MATOS, J., SIMÕES, F., MENDONÇA, D., GUIMARÃES, J., RAMOS, A.M., 2017. Comparative analysis of transcriptional response to heat stress in two durum wheat (Triticum durum) varieties. 6th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 22-24 February

MEIRELES, B., GASPAR, D., USIÉ, A., BARBOSA, P., SCOTTI, P., SEMEDO, J., PAIS, I., MAÇÃS, B., ALMEIDA, A., COSTA, R., COUTINHO, J., PINHEIRO, N., MATOS, J., SIMÕES, F., MENDONÇA, D., GUIMARÃES, J., RAMOS, A.M., 2017. Identification of miRNAs related with the response to heat stress in two Triticum durum varieties. 6th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 22-24 February

BARROS, P.M., BARBOSA, P., USIÉ, A., OLIVEIRA, M.M., PESQUITA, C., RAMOS, A.M., 2017. Alternative splicing detection across different tissues in cork oak. 6th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 22-24 February

BARBOSA, P., LEÃO, C., USIÉ, A., CHAVES, I., AMARO, A., BOTELHO, A., PINTO, C., STEVENSON, K., INÁCIO, J., RAMOS, A.M., 2016. Genome wide comparison between Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis non-pigmented and pigmented isolates. 5th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 18-19 February

GASPAR, D., TRINDADE, C., USIÉ, A., BARBOSA, P., FORTES, A., PESQUITA, C., COSTA, R., RAMOS, A.M., 2016. Characterization of the maritime pine (Pinus pinaster) transcriptome in the response to infection with Bursaphelenchus xylophilus, the causal agent of pine wilt disease. 5th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 18-19 February

USIÉ, A., SIMÕES, F., BARBOSA, P., MEIRELES, B., CHAVES, I., ALMEIDA, M.H., MATOS, J., RAMOS, A.M., 2016. Comprehensive analysis of the cork oak (Quercus suber) transcriptome involved in the regulation of bud sprouting and foliar development. 5th Bioinformatics Open Days, Braga, Portugal, 18-19 February 

Engenharia de Processos

O Grupo de Engenharia de Processos desenvolve o seu trabalho de investigação na área dos Processos de Separação com Membranas, aplicados à recuperação e separação selectiva de compostos bioactivos e/ou de valor acrescentado, presentes em resíduos e sub-produtos agro-industriais.

As áreas de interesse do Grupo de Engenharia de Processos são:

1) desenvolvimento de processos de produção de extractos naturais ricos em compostos bioactivos  aplicados a diferentes tipos de resíduos ou sub-produtos agro-industriais (e.g., esteva, cardo, romã);

2) separação e recuperação de compostos de elevado valor acrescentado presentes em meios fermentativos;

3) produção de bioetanol a partir de resíduos agro-industriais e de biomassa lenhocelulósica (e.g., cardo e esteva).

Recentemente, o grupo de Engenharia de Processos tem desenvolvido trabalho na área de Tratamento de Efluentes e Recuperação de Água por Tecnologia de Membranas.

Projetos Mestrado 

Para consultar os projetos de mestrado disponivels clique aqui.

 


 

 

Membros do grupo

 

 

Conceição Fernandes (CV)

Investigadora Principal                           

Doutorada em Química                            

Universidade de Sevilha

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

 

 


 

 

Júnia Caturra (CV)

Estudante de Doutoramento

Mestre em Engenharia Ambiente                               

Instituto Politécnico de Beja

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01024

 


 

Teresa Brás (CV)

Estudante de Doutoramento  

Mestre em Engenharia Química e Bioquímica                

FCT/UNL

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

                                             

 


   

Ivone Torrado (CV)

Estudante de Doutoramento

Mestre em Engenharia Biológica                            

Universidade do Algarve

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

                                             

 

 


  

Patricia Moniz (CV)

Bolseira de Investigação

Mestre em Engenheria Alimentar                           

Instituto Piaget, ISEIT

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

                                             

 

 

 Projetos em curso

- Projecto QREN - WaterTre&Val (ALENT-07-0224-FEDER-001756) – “Membrane technology for sustainable water treatment, recovery and valorisation”

- Projecto PRODER – “Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto a comer”

- Projeto Transferência de Tecnologia e Conhecimento em empresas do setor hortofrutícola e das carnes (CBL_13/02_PS_ADRAL)- “Estudo do potencial dos resíduos resultantes da produção da polpa de figo da índia e da produção do óleo das sementes de figo da índia”

- Projeto Vale Inovação “Biomassa Endógena - Produção de produtos transaccionáveis e energia a partir de recursos endógenos de biomassa vegetal subaproveitada”

 

Publicações recentes

Teresa Brás, Olinda Guerreiro, Maria. F. Duarte, Luísa A. Neves (2015), "Impact of extraction parameters and concentration by nanofiltration on the recovery of phenolic compounds from Cynara cardunculus var. altilis: assessment of antioxidant activity", Industrial Crops and Products, 67: 137–142;

M. C. Fernandes, M. D. Ferro, A.F. C. Paulino, J. A. S. Mendes, J. Gravitis, D. V. Evtuguin, A. M.R. B. Xavier (2015). Enzymatic hydrolysis and Bioethanol production from Cynara cardunculus after steam explosion pretreatment. Bioresource Technology (in Press). http://dx.doi.org/10.1016/j.biortech.2015.03.037

Xavier AMRB, Ferro M, Paulino AFC, Gravitis J, Evtuguin DV, Fernandes MC (2014). Bioethanol production from rockrose pretreated by steam explosion. In a   , 12th International Chemical and Biological Engineering Conference (ChemPor2014). Extended Abstracts, September10-12, Porto, Portugal (pp. 3-43-3-45). 

Teresa Brás, Vera Guerra, Ivone Torrado, Florbela Carvalheiro, Luís C. Duarte, Luísa A. Neves, "Detoxification of hemicellulosic hydrolysates from extracted olive pomace by diananofiltration", Process Biochemistry, Article in press, DOI:10.1016/j.procbio.2013.09.017 ;

Teresa Brás, Maria C. Fernandes, José Luís C. Santos, Luísa A. Neves, "Investigation of the recovery by nanofiltration of bioethanol resulting from olive bagasse fermentation", Desalination & Water Treatment, 51 (2013) 4333;

 

Valorização de Agro-Alimentos

 

 

 

A área de Valorização de Agro-Alimentos está focada em produtos tradicionais e de importância económica regional, quer de origem vegetal como de origem animal, desenvolvendo-se investigação ao nível dos sistemas de produção, conservação e processamento de alimentos, procedendo à sua caracterização e propondo melhorias de processo e produto. Os trabalhos desenvolvidos centram-se principalmente nas seguintes linhas de investigação:

1. Utilização de recursos alimentares alternativos na alimentação animal

Esta linha de trabalho visa explorar a utilização de recursos alimentares alternativos na alimentação animal, nomeadamente subprodutos da agroindústria ou plantas endógenas como espécies arbustivas, em estratégias nutricionais que permitam melhorar o valor nutricional e a estabilidade oxidativa dos produtos.

2. Estudo integrado para melhorar a qualidade e segurança alimentar de frutos minimamente processados

Esta linha de trabalho tem por objetivos estudar as bases fisiológicas e bioquímicas das alterações de qualidade de frutos minimamente processados, e desenvolver processos que assegurem a qualidade e segurança alimentar destes produtos ao longo de toda a cadeia do abastecimento. Os trabalhos desenvolvidos nesta temática têm-se centrado principalmente na romã e figo da índia.

3. Impacto do sistema de produção sobre a produtividade e qualidade produtos hortofrutícolas 

Esta linha de trabalho tem por objetivo avaliar o efeito do sistema de produção sobre a produtividade e qualidade de produtos hortofrutícolas. Os trabalhos a decorrer neste domínio centram-se no estudo da utilização de águas residuais pré-tratadas em sistemas hidropónicos para produção de culturas alimentares, sendo desenvolvidos pré-tratamentos adequados á aplicação destas águas em culturas hortofrutícolas, e avaliado o impacto de tal sistema de produção sobre a produtividade e parâmetros físico-químicos e nutricionais nos produtos.  

  


 

 

Membros do Grupo

 

 

  Eliana Jerónimo (CV)

  Investigadora Principal             

  Doutorada em Ciências Agrárias                  

  Universidade de Évora

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01026

 


 

 

  Ana Prazeres (CV)                                    

  Investigadora de Pós-Doutoramento      

  Doutorada em Ciéncias Quimicas

  Universidade de Extremadura

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

 

 


 

 

  Olinda Guerreiro (CV)

  Estudante de Doutoramento                  

  Mestrado em Engenharia Alimentar              

  Instituto Politécnico de Beja

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

  

 


   

 

  David Soldado (CV)

  Bolseiro de investigação Científica                  

  Mestre em Bioquímica

  FCT/UNL

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

   


 

 

  Liliana Cachucho (CV)

  Bolseira de Investigação Científica

  Mestre em Engenharia Zootecnica                 

  Universidade de Évora

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

 


  

 

  Luis Madeira (CV)

  Bolseiro de Investigação Científica

  Mestre em Engenharia do Ambiente               

  Universidade do Algarve

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 


 

 

  Alexandra Afonso (CV)

  Estudante de Mestrado

  Licenciada em Física e Química                   

  Universidade de Évora

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

 

Projetos Concluídos

2011 - 2013: “RITECA II - Rede de Investigação Transfronteiriça da Extremadura, Centro e Alentejo (Fase II)” (POCTEP)

2012 - 2015: “Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto comer” (PRODER)

2014 - 2015: "UnValHortFrut - Unidade de Valorização de Produtos Hortofrutícolas” (INALENTEJO)

Projetos em Curso

2016- CistusRumen: “Utilização sustentável da Esteva (Cistus ladanifer L) em pequenos ruminantes - Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental” (ALENTEJO2020 -Refª ALT20-03-0145-FEDER-000023).

2016 - HydroReuse: “Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate” (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000021)

2016 - SelectPorAl: “Seleção e melhoramento genómico de características produtivas do Porco Alentejano” (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000032).

2016 - ValRuMeat: “Valorização da carne de ruminantes em sistemas intensivos de produção” (ALENTEJO2020 - Refª ALT20-03-0145-FEDER-000040).

Publicações recentes

Artigos em revistas de circulação internacional com revisão por pares

Guerreiro, O., Alves, S. P., Costa, M., Cabo, A., Duarte M. F., Jerónimo E., Bessa R. J. B., 2016. Effects of extracts obtained from Cistus ladanifer L. on in vitro rumen biohydrogenation. Animal Feed Science and Technology, 129: 304-312. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2016.06.024

Guerreiro, O., Guerra, A. R., Ramos, P. A. B., Moreira, O. C., Dentinho, M. T. P., Bessa, R. J. B., Duarte, M. F., Jerónimo, E., 2016. Potential of Cistus ladanifer L. shrub for ruminant diets – Effect of season and plant age on chemical composition, in vitro digestibility and antioxidant activity. Grass and Forage Science, 71: 437-447. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/gfs.12188/abstract

Francisco, A., Alves, S. P., Pires, V. M. R., Dentinho, M. T., Alfaia, C. M., Jerónimo, E., Prates, J. A. M., Santos-Silva, J., Bessa, R. J. B., 2016. Effect of feeding lambs with a tanniferous shrub (rockrose) and a vegetable oil blend on fatty acid composition of meat lipids. Animal, 10:12, 2061–2073 https://doi.org/10.1017/S1751731116001129

Prazeres, A. R., Rivas, J., Almeida, M. A., Patanita, M., Dôres, J., Carvalho, F., 2016. Agricultural reuse of cheese whey wastewater treated by NaOH precipitation for tomato production under several saline conditions and sludge management. Agricultural Water Management, 167: 62–74. http://dx.doi.org/10.1016/j.agwat.2015.12.025

Prazeres, A. R., Rivas, J., Paulo, U., Ruas, F., Carvalho, F., 2016. Sustainable treatment of different high-strength cheese whey wastewaters: an innovative approach for atmospheric CO2 mitigation and fertilizer production. Environmental Science and Pollution Research, 23 (13): 13062-13075. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11356-016-6429-3

Francisco, A., Dentinho, M. T., Alves, S. P., Portugal, P. V., Fernandes, F., Sengo, S., Jerónimo, E., Oliveira, M. A., Costa, P., Sequeira, A., Bessa, R. J. B., Santos-Silva, J., 2015. Growth performance, carcass and meat quality of lambs supplemented with increasing levels of a tanniferous bush (Cistus ladanifer L.) and vegetable oils. Meat Science, 100: 275-282. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.10.014

Guerreiro, O., Alves, S. P., Duarte, M. F., Bessa, R. J. B., Jerónimo, E., 2015. Cistus ladanifer L. shrub is rich in saturated and branched chain fatty acids and their concentration increase in Mediterranean dry season. Lipids, 50:493–501. http://link.springer.com/article/10.1007/s11745-015-4001-4

Capítulos de livro

Jerónimo, E., Malcata, F. X., 2016. Cheese – Composition and health effects (Chapter 137). Encyclopedia of Food and Health.  Caballero, B., Finglas, P., Toldrá, F. (editors). Oxford: Academic Press, pp 741-747 (ISBN 9780123849472). http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00137-9

Jerónimo, E., Pinheiro, C., Lamy, E., Dentinho, M. T., Sales-Baptista, E., Lopes, O., Capela e Silva, F., 2016. Tannins in ruminant nutrition - Impact on animal performance and quality of edible products (Chapter 5). Tannins: Biochemistry, Food Sources and Nutritional Properties. Combs, C. A. (editor). Nova Science Publishers, pp 121-168 (ISBN 978-1-63484-150-4).

Engenharia de Processos - original

O Grupo de Engenharia de Processos desenvolve o seu trabalho de investigação na área dos Processos de Separação com Membranas, aplicados à recuperação e separação selectiva de compostos bioactivos e/ou de valor acrescentado, presentes em resíduos e sub-produtos agro-industriais.

As áreas de interesse do Grupo de Engenharia de Processos são:

1) desenvolvimento de processos de produção de extractos naturais ricos em compostos bioactivos  aplicados a diferentes tipos de resíduos ou sub-produtos agro-industriais (e.g., esteva, cardo, romã);

2) separação e recuperação de compostos de elevado valor acrescentado presentes em meios fermentativos;

3) produção de bioetanol a partir de resíduos agro-industriais e de biomassa lenhocelulósica (e.g., cardo e esteva).

Recentemente, o grupo de Engenharia de Processos tem desenvolvido trabalho na área de Tratamento de Efluentes e Recuperação de Água por Tecnologia de Membranas.

 

Membros do grupo

 

Luísa Neves

Investigadora Convidada

Doutorada em Engenharia Química

Faculdade de Ciências e Tecnologia                            

Universidade Nova de Lisboa

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

 

 

 

Conceição Fernandes

Investigadora de Pós-Doutoramento                           

Doutorada em Química                            

Universidade de Sevilha

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

 

 

Teresa Brás

Bolseira de Investigação Cientifica  

Mestre em Engenharia Química e Bioquímica                

FCT/UNL

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

                                             

 

Cristele Santos

Bolseira de Investigação Cientifica  

Mestre em Engenharia do Ambiente                             

FCT/UALG

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

                                             

 

 

Miguel Ferro

Bolseiro de investigação

Mestrado Europeu em Quality in Analytical Laboratories

Universitat de Barcelona,

Universidade do Algarve

Central South University


 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

 

 

 

Ana Paulino                                                             

Estagiária do IEFP


Mestre em Engenharia do Ambiente 

Instituto Politécnico de Beja

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01023

 

 

 

Tânia Mesquita                                                        

Estudante de Mestrado

Licenciada em Biologia 

Instituto Politécnico de Beja                      

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01024

 

 

Matthew Gonçalves

Estudante de Mestrado                                             

Licenciado em Energias Renováveis 

Universidade dos Açores

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01024

 

 

 

 

Júnia Caturra

Estudante de Doutoramento

Mestre em Engenharia Ambiente                               

Instituto Politécnico de Beja

 

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Tel. +351 284314399

Ext. 01024

 

 

Sofia Fialho

Estagiária do IEFP

Licenciada em Engenharia Ambiente                           
 
Instituto Politécnico de Beja
 
 
 
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Telf. +351 284 314 399
 
Ext. 01024
 

Projetos em curso

- Projecto QREN - WaterTre&Val (ALENT-07-0224-FEDER-001756) – “Membrane technology for sustainable water treatment, recovery and valorisation”

- Projecto PRODER – “Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto a comer”

- Projeto Transferência de Tecnologia e Conhecimento em empresas do setor hortofrutícola e das carnes (CBL_13/02_PS_ADRAL)- “Estudo do potencial dos resíduos resultantes da produção da polpa de figo da índia e da produção do óleo das sementes de figo da índia”

- Projeto Vale Inovação “Biomassa Endógena - Produção de produtos transaccionáveis e energia a partir de recursos endógenos de biomassa vegetal subaproveitada”

 

Publicações recentes

Teresa Brás, Vera Guerra, Ivone Torrado, Florbela Carvalheiro, Luís C. Duarte, Luísa A. Neves, "Detoxification of hemicellulosic hydrolysates from extracted olive pomace by diananofiltration", Process Biochemistry, Article in press, DOI:10.1016/j.procbio.2013.09.017 ;

Teresa Brás, Maria C. Fernandes, José Luís C. Santos, Luísa A. Neves, "Investigation of the recovery by nanofiltration of bioethanol resulting from olive bagasse fermentation", Desalination & Water Treatment, 51 (2013) 4333;

 

Valorização de Agro-Alimentos - original

 

O grupo de Valorização de Agro-Alimentos, desenvolve o seu trabalho de investigação em matrizes alimentares de natureza tradicional e importância económica regional, quer de origem vegetal quer de origem animal, procedendo à sua caracterização e propondo melhorias de processo e produto.

De momento, o grupo está empenhado na elucidação das bases fisiológicas e bioquímicas das alterações de qualidade em frutos minimamente processados, com vista ao desenvolvimento de processos e tecnologias que garantam a sua qualidade ao longo de toda a cadeia de abastecimento. Com vista a valorização dos frutos produzidos na região, também existe uma forte aposta na sua caracterização em termos da sua composição fitoquímica e bioactividade.

No que se refere aos produtos de origem animal, o grupo centra os seus esforços na utilização de plantas endógenas ou subprodutos da agro-indústria em estratégias nutricionais que possam melhorar o valor nutricional e a estabilidade oxidativa destes produtos. Neste âmbito está a decorrer a caracterização química de algumas plantas e subprodutos abundantes na região, com vista à avaliação do potencial deste tipo de biomassa para aplicação nestas estratégias nutricionais.

 

Membros do Grupo

 

  Eliana Jerónimo

  Investigadora de Pós-Doutoramento             

  Doutorada em Ciências Agrárias

  Universidade de Évora

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023

  

 

  Flávia Fernandes

  Bolseira de Investigação Científica

  Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar

  FCT/UNL

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023

 

 

 

  Daniela Rodrigues                                      

  Bolseira de Investigação

  Mestrado Integrado em Engenharia Biológica

  Universidade do Algarve

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

 

 

 

  Olinda Guerreiro

  Estudante de Doutoramento                        

  Mestrado em Engenharia Alimentar

  Instituto Politécnico de Beja

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

 

 

  Susana Sengo                                           

  Estágio Profissional

  Mestrado em Bioquímica

  Universidade de Évora

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

 

  David Soldado

  Estudante de Mestrado                               

  Licenciatura em Biotecnologia

  Universidade de Évora

 

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  Tel. +351 284314399

  Ext. 01023/01024

 

 

Projetos Concluídos

2011 – “RITECA II - Rede de Investigação Transfronteiriça da Extremadura, Centro e Alentejo (Fase II)” (POCTEP)

 

Projetos em curso

2011 - “NEW PROTECTION: Efeitos de estirpes probióticas em azeitonas em calda” (PTDC/AGR-ALI/117658/2010).

2013 – “Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto comer” (PRODER)

2013 – A2 Transfer – Transferência de Novas Tecnologias na Indústria Agro-Alimentar Andaluzia – Alentejo

2014 - "UnValHortFrut - Unidade de Valorização de Produtos Hortofrutícolas” (INALENTEJO)

2014 – “MITIC – Modernización e innovación tecnológica con base TIC en sectores estratéicos y tradicionales” (POCTEP)

 

Publicações recentes

Jerónimo, E., Malcata, F. Xavier, 2013. Sensory characteristics of cheese. Handbook of Cheese in Health: Production, Nutrition and Medical Sciences. Preedy, V. R., Watson, R. R., Patel,V. B. (editors). Wageningen Academic Publishers. (ISBN: 978-90-8686-211-5).

Jerónimo, E., Malcata, F. Xavier, 2013. Lipid fraction in cheese: nutritional value and strategies for improvement (Chapter 13). Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties. Castelli, H., Vale, Luiz (editors). Nova Science Publishers, Inc., pp. 439-457. (ISBN 978-1-62618-966-9).

 

 

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